dutch coffee / 더치커피 집에서 만들기~

집에서 요로콤 함방울 한방울 내리고 있는...

더치커피라해서 굳이 연장까지 살필요야...
일단 집에서 간단하게 만들어 먹어보고 괜춘하면
적당한 예산잡아서 총알장전되면 지르는거 ㅋㅋ
일단 먼저 지르면 후회할 수 있응께~

간단하게 만들어 먹어보기!

1)생수 1리터 혹은 그 이산 생수 3분의1 마시고 ㅋㅋ
2)커피원두가루 투하~~!
3)정성스럽게 뚜껑 닫아 1일~2일 정도 냉장 보관~
4)커피커름종이 드랍커피 내릴때 처럼 준비하고 걍 내림
너무 곱게갈아진 커피같은경우 내리는시간이 길어짐.
(드립기 없으면 깔때기에 거름종이 깔고 햐)
본인은 드립기 꺼네기 귀찮아 깔때기를...ㅋㅋㅋ
5)기다려~기다려~
6)몇번 반복하면 먹을만큼 나오니 먹을만큼 냄겨두고 예쁜 병이나 적당한 용기에 부어 냉장보관~

아 쉽다쉬워 ~~

자 먹어보고 갠춘하다 싶음 더치기 주문하자~!!
ㅎㅎㅎ

더치커피란?~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
더치 커피(Dutch coffee)는 네덜란드의 식민지였던 자바 섬에서 커피를 내리는 방식으로 워터 드립 커피라고도 한다.

더치 기구에서 찬물로 4~8시간 동안 내리며, 카페인이 거의 없고 와인 같은 아로마와 독특하고 깊은 맛으로 인기가 많다.

- Water Drip Maker (더치)
워터드립 커피는 보통 더치 커피라 불리우는데,
네덜란드 상인들이 커피를 생두를 운반하면서, 장시간 보관하며 마실 수 있는 방법을 연구한 끝에 만들어낸 추출식 방법이다.


- Dutch coffee ( 워터 드립) 란 ?
1 ~ 2 초 간격으로 한방울씩 물방울이 떨어지게 조절하는 방식으로, 찬물에 추출을 하는 방법이기 때문에 카페인이 없고, 물을 머금어서 한 방울씩 추출이 되기 때문에, 와인처럼 숙성된 맛을 느낄 수 있습니다.

***** 추출 후 3주 정도 까지는 일반적으로 3주까지 커피 맛이 가장 좋습니다.
-- 냉장 보관이 가능.
-- 3주 정도 보관시 매일매일 다른 느낌의 맛을 느낄 수 있음.
-- 또한, 커피를 드실때 코냑 10Oz를 넣어서 드시면 최상의 맛 을 느낄수가 있습니다...
--뜨거운 커피와 섞어 먹어도 좋다능~